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膳食季 | 云南乌蒙泉水笋上新!
发布时间:2019/4/13 9:32:20 来源:大益集团 作者:大益膳房




上期,膳食季—春季菜品品鉴茶会一文提到天然生态的“乌蒙泉水笋”,令很多饕客不淡定了,纷纷私信本编如何购买?!


吃过膳房乌蒙笋春季菜品的食客,更是不禁赞扬:这么鲜甜脆嫩的笋,能带点给朋友么?!


喏,我们紧赶慢赶,将云南拾春记“乌蒙泉水笋”制作成精装礼盒,为您带来一口最水灵的春日时鲜。


乌蒙泉水笋礼盒展示


乌蒙泉水笋内配细节

|以上图片依次为“乌蒙山泉水笋”笋尖、笋条、笋片、笋花|



1

乌蒙山万亩野生竹林出产


云南镇雄乌蒙山,海拔1800米-2400米,拥有丰富的植物资源,是云南四大生态净土之一。


“乌蒙泉水笋”的所有原料都来自于镇雄县乌蒙山的万亩野生竹林,独特的生态环境,造就了品质更好、口感更好、营养更高的竹笋原料。



2

坐落山中的车间进行加工


12小时内,苗民们将新鲜采摘的云笋一篓篓送达坐落在山中的工厂。


经深山泉水短暂熬煮后,再用现代化的制作工艺迅速含水真空封装,以达到最佳的保鲜效果。


自动化生产车间+洁净厂房+巴氏杀菌工艺,100%“生态自然”。


3

笋肉口感及营养上乘


乌蒙泉水笋原料为春产筇竹笋、秋产方竹笋。


笋肉色泽白玉光泽,略带黄色,汁水清亮,口感香甜。


原料挑选极其严苛,仅选用九节嫩笋,无老料,山泉水熬煮。


最大程度保持竹笋营养价值和鲜嫩度。


筇竹笋


珍贵性:又名罗汉笋,是是西南地区特有竹种,也是国家三级?;?span style="max-width: 100%; color: #000000; font-size: 16px; word-wrap: break-word !important;">稀珍竹种。每年大量的筇竹笋外销,因此在国内市场上反而难以见到;


保健性筇竹笋氨基酸和微量元素含量在同类中最高,可以有效去除体内垃圾,降低血压和胆固醇,是公认的三高患者和老年人的最佳食品。


方竹笋


珍贵性:方竹笋不发于春,而茂于秋,品质纯净、纤维脆小,易化碴,以口感鲜、嫩脆著称,被称为“笋中之王”;


保健性方竹笋含有丰富微量元素和维生素,对于降三高,提升身体免疫力有着非常明显的作用,对于肥胖人群、中老年人和爱美女性是首选的功效食材。


 / 随便怎么烹制都美味 / 




趁着时节正好,快下单一尝这最嫩的春笋,不用什么厨艺,也能烹出一锅家常又鲜灵的春天味道。


当然,我们还是贴心的把菜谱给您备上,让您轻松烹制几道笋味,想做失败都难~



TIPS

笋尖细嫩,炒着吃最香,下部纤维感重些,正好和鲜肉咸肉一起“笃”入锅,笋丝凉拌最鲜嫩,笋片则适合直接扔火锅里煮1-2分钟。总之,煎炒煨炖,无不妙哉...


/酸辣春笋丝/


食材:春笋丝350克,冲水1小时,沥干水备用;


盐2克、味精1克、沙糖0.5克、白醋4克、香菜沫1克、红椒丝0.3克。


做法:将所有调料泼在拌好的笋丝上,拌均匀,再用蒜沫、干辣椒用油炝香即可。


/春笋炒陕南腊肉/


食材:春笋250克、陝南腊肉150克、青红尖椒角各5克、姜片3克、炒料(蒜蓉)少许。


做法:先将腊肉片和笋片飞水备用;


热鍋下油把蒜蓉、姜片炒香,下青红尖椒、笋片腊肉快炒2分钟,后下糖、盐、生抽、麻油,再炒2分钟即可出鍋。


/咸骨春笋煲/


食材:精排1斤,用10克盐腌半小时,春笋片冲水备用,生姜切片、香芹切5cm长条、草菇切片、金针菇去头备用。


做法:将春笋、草菇、排骨放入开水焯1分钟;


沙鍋注入开水,放入排骨、姜片、草菇、笋片,大火烧开轉中小火?30分钟,后加金针菇、香芹條?5分钟,加盐調味即可。



4

茶会尊享特惠


这个4月,膳房10店同步举办的膳食季·春季菜品品鉴茶会,现邀您共赴清新美味之约!


在这场茶会上,您将尊享超多福利,还能现场购买“乌蒙泉水笋”享超值优惠?。?!


1、品鉴任意三款膳房春季菜品

2、品鉴<茉莉青饼><小柠红>2款大益茶

3、参与现场抽奖赢取<茉莉青饼><小柠红>

4、西安雁塔慈益医院专家现场介绍春季保健知识并赠送体检卡

5、现场领取原价39元活动价9.9元酸辣春笋丝尝鲜卡

6、现场茶品特惠购

7

茶会现场“乌蒙泉水笋”特惠

乌蒙泉水笋礼盒一

乌蒙泉水笋300g×4袋

零售价68

茶会现场优惠价:58

乌蒙泉水笋礼盒二

乌蒙泉水笋300g×2袋+

乌蒙泉水笋1000g1袋

零售价88

茶会现场优惠价:66

乌蒙泉水笋礼盒三

乌蒙泉水笋1000g×2袋

零售价108

茶会现场优惠价:88

PS:以上礼盒二、礼盒三内配中笋条、笋尖、笋片、笋花可自由混装


TAETEA KITCHEN

膳食季/春季菜品品鉴/茶会/


高新店4月15号(周一)

品艺园4月16号(周二)

桃源店4月17号(周三)

经开店4月18号(周四)

兴平店4月19号(周五)

纺织城4月21日(周日)

长安店4月22日(周一)

阎良店4月23日(周二)

安康店4月27日(周六)

咸阳店4月28日(周日)



※茶会参与方式:

发送个人信息(姓名+电话+参与茶会的门店)至公众号后台,我们将随机挑选20位幸运粉丝免费参与膳食季·春季菜品品鉴茶会!


快快报名参加吧!


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